食肉産業 - 規模とシェア分析 - 成長傾向と予測 (2024 - 2029)

畜産および食肉市場分析

家畜および食肉の市場規模は2024年に4,874億6,000万米ドルと予想され、2029年までに6,377億米ドルに達すると予想されており、予測期間（2024年から2029年）中に5.52%のCAGRを記録します。動物飼料の生産に利用できる土地と水の資源が限られていることに加え、これらの資源の食用としての利用が増加していることにより、食肉業界全体で動物飼料の需要が高まっています。インド、中国、ブラジル、ロシアなどの国々は、世界で最も急成長している経済国の一つです。一人当たりの収入の増加により、食事の好みはタンパク質が豊富な食事へと移行すると予想されます。しかし、各国の文化、宗教、その他の消費者の好みの要因により、世界中の肉の消費パターンには依然として大きな違いが存在すると予想されます。世界的には、人口増加傾向も世界の肉および魚介類市場の成長を支えています。食肉消費量は、食事パターンの変化、タンパク質摂取量の増加、都市化、人口動態、経済成長により、アジア太平洋地域とラテンアメリカ地域で最も急速に増加すると予想されています。たとえば、OECD 農業統計報告書 2022 によると、鶏肉、豚肉、牛肉、子羊肉の世界のタンパク質供給量は、2031 年までにそれぞれ 16%、17%、8%、16% 増加すると予想されています。

畜産・食肉市場の動向

動物性たんぱく質の需要が高まっている

世界保健機関によると、世界中の消費者の間でタンパク質が豊富な食品に対する需要が高まっているため、年間食肉生産量は1997年から1999年の2億1,800万トンから2030年には3億7,600万トンに増加すると予想されています。動物性たんぱく質の需要の高まりと、低脂肪・高たんぱく質の食事に対する消費者の嗜好の高まりにより、世界中で動物性たんぱく質の消費量が大幅に増加しています。この傾向は、アフリカ、アジア太平洋地域、特に中東における西洋料理の影響によって推進されています。 OECD-FAO農業見通し2022報告書によると、世界の家禽肉消費量は予測期間中に1億5,400万トンに増加し、新規食肉消費量のほぼ半分を占めると予想されています。一人当たりの家禽消費量の力強い伸びは、中国、インド、インドネシア、マレーシア、パキスタン、ペルーなどの最も人口の多い発展途上国の国民食において家禽が重要な役割を果たしている事を反映している。出典: https://www.モルドリン・インテリジェンス.com/中国語-CN/業界-レポート/グローバル-ライブ-ストック-そして-肉-市場-業界

アジア太平洋地域は最も急速に成長している市場です

アジア太平洋地域の発展途上国における食肉生産の増加は、畜産・食肉産業全体の高い成長につながっています。中国は世界最大の食肉生産国で、次いで米国、欧州連合、ブラジル、ロシアが続く。世界的に見て、畜産業の拡大は、特に新興途上国において、より統合されたシステムに向けた生産単位の拡大と統合によって促進される可能性があります。この傾向は、多忙なライフスタイルと可処分所得の増加による中国人消費者の食事パターンの変化によるものです。所得の増加に伴い、加工肉の消費は着実に増加しており、それによって国内の食肉市場を牽引している。家禽肉は今後も食肉生産の主な原動力となり、2031 年までにその割合は 16% に達すると考えられます。他の反芻動物と比較して有利な価格対飼料比と短い生産サイクルにより、家禽生産者は市場のシグナルに迅速に対応しながら、迅速な対応を行うことができます。理事会による遺伝学、動物の健康、給餌方法の改善。中国、インド、インドネシアにおける生産性の継続的な向上により、生産が拡大する可能性があります。中国の食品と肉の需要は、量的にも質的にも増加し続けています。土地、飼料、水、サプライチェーンの問題によって地元の食肉供給が制限されているため、中国は食肉のかなりの部分をオーストラリア、ブラジル、ウルグアイ、アルゼンチンから輸入しなければならない。中国の近代化と都市化が進む中、ベーコンやハム製品など、西洋の影響を受けた低温食肉製品の需要が食肉市場を牽引している。子羊の生産量の増加は、中国、インド、パキスタンを筆頭とするアジアで行われる可能性が高い。しかし、アフリカ、特にサハラ以南アフリカの後発開発途上国でも大幅な成長が見込まれています。一部の国では都市化、砂漠化、飼料の入手可能性が制限されていますが、羊とヤギは大規模な生産システムのおかげでその地域によく適応しています。